中日餐厅装修效果对比
在厨卫花光100w的叫土豪,肯在餐厅花心思的才叫贵族。
看户型真的非常有趣,最近从后台的户型图中我又发现一个很有意思的现象,在一个房子里,卫生间、厨房、卧室、客厅一定有属于各自的完整区域,唯独餐厅没有。
就像我们会关心衣服、裤子、鞋子是否整洁、搭配,却也可以忍受因为疏忽或是窘迫穿一双土气的甚至破洞的袜子。
餐厅就是这双袜子。
可是我们明明是最讲究吃的国度呀,为什么反而对吃东西的地方那么不讲究呢?
憋屈的餐厅
回想一下我们在装修时精力和预算的分配,花钱最多的地方往往也最花心思,大多数家庭都符合厨卫>客厅>卧室>玄关>餐厅这样的轻重顺序。
几乎所有的餐厅都是这么被决定命运的:
好一点的情况下,所有布局都确定下来之后,在离厨房最近的地方塞下一张桌子就默认为餐厅了;
次一些的情况连一片空余的地方都没有,就在过道上勉强放张桌子了,大多数时候只能放下一张折叠桌,没办法,旁边就是卫生间,桌子太大的话椅子就该摞到马桶上了;
最无奈的就是连过道都没有,只能和客厅二选一,根据习惯大多数人都会选择弃餐厅保客厅,每餐饭就在茶几上将就一下,好歹是个桌子。
哎,真替餐厅感到委屈。
回看历史的话不难发现,我们对于吃饭这件事情一直都是非常随遇而安的。
就拿明清时的故宫举例吧,皇帝只有在元旦、万寿节或者大庆典时才会在前朝的三大殿设席宴请群臣,其余时候都在起居室用膳,比如雍正日常用膳就在养心殿的东暖阁。
▲ 朝堂,图源:nipic
◀ 秒变宴请群臣的餐厅,
图源:pinterest
后宫嫔妃们也一样,先在自己宫中的堂屋里摆上案几,再传膳。
不管是宫里的皇宗贵族,还是布衣百姓,可以肯定的是没有谁家专为吃饭设一个屋子,都是在起居空间解决,这和西方是非常不一样的。
我们从英剧《唐顿庄园》中可以窥见英国贵族延续了几个世纪的就餐习惯。
早餐有早餐厅,已婚的Lady可以在床上吃。
▲ 早餐厅,图源:pinterest
下午茶在起居室,有专门的桌椅,享受着阳光,配上精致的英式下午茶。
▲ 下午茶,图源:walesonline.co.uk
晚餐是三餐中最正式的一餐,服装要换上晚宴服,有专门的晚餐厅。
▲ 家庭晚宴,图源:walesonline.co.uk
就连仆人们就餐,也有专门的餐厅。
▲ 仆人的餐厅,同时也是日常休闲活动区,图源:pinterest
再比如前段时间爆红的美剧《了不起的麦瑟尔女士》,我们也能从中看到20世纪50年代的美国人是在哪里吃饭的。
那时候的美国正处于战后蓬勃发展的时期,现代化的生活方式正成为流行。
若是日常的就餐,就在厨房里的餐桌上。
▲ 麦瑟尔夫人家的厨房,图源:pinterest
若是有相对隆重的场合要宴请宾客,则有专门的一间屋子来摆放餐桌。
▲ 全家聚餐时,女主父母家 图源:pinterest
前几天宜家在和我们分享《2017年家居生活报告》时,提到他们在做调研的过程中发现,中国人的家庭争吵有25%都发生在餐桌上,这是一个很高的数字(世界平均数据是17%)。
想想也是,餐厅不着阳光,布局又是整个家里最憋屈的地方,也没有什么装饰和布置,在这样的地方吃饭聊家常,发生不愉快也是情有可原的。
假如餐厅换到一个充满阳光和好风景的地方,会不会因为不忍破坏氛围就忍住一时冲动减少争吵呢?
餐厅的
正确打开方式
也许会说这都是小户型的锅,但凡房子大一点,谁家没有个专门的地儿摆餐桌呢?一定得摆圆形的,上面还带转盘的那种。
那我们来看看世界上最擅长“蜗牛壳里做道场”的两个地区,是怎么和餐厅愉快相处的。
日本的LDK
L=living room,起居室/客厅
D=dining room,餐厅
K=kitchen,厨房
LDK构成了一个完整的开放式的动区。
日本人有多爱开放式呢?爱到用LDK作为描述几室几厅的单位,比如3LDK就指的是三居室,1LDK就是一居室。
3LDK,即三居室 ▶
图源:iaweq.com
◀ 1LDK,即一居室
图源:iaweq.com
当餐厨起居构成一个完整的开放空间时,哪怕面积再小,也不会有压抑逼仄的感觉。
▲ 日本公寓LDK布局实景 图源:cugala.com
餐厅和厨房客厅共享优越的采光,没有隔墙阻挡家人的交流,其乐融融大概就是这个意思。
拓展阅读
日本人蜗居也能住出好品质的6个妙招
日本LDK布局中,核心关键词是“开放式”,那如果实在接受不了开放式呢?没关系,看看北欧人民的智慧。
北欧的Kök
Kök在挪威语中是厨房的意思,对应的在户型图中是这样的区域。
▲ 挪威某公寓户型图 图源:www.hemnet.se
和日本推崇的开放式有本质的区别,北欧的Kök实质上是在教你把吃喝、拉撒睡眠、活动四项事情严格分开,吃喝对应的区域就是Kök,我管它叫“封闭大餐厨”。
Kök尊崇的是北欧现代厨房标准中的“工作三角”原则,即食物储存区、操作台、用餐区这三者间动线最短。
它最终达到的效果是这样的。
▲ 实景,图源 www.hemnet.se
◀ 户型图
图源:www.hemnet.se
▲ 实景图 图源:www.hemnet.se
餐厅和厨房不再严格区分,有可能餐桌就位于厨房中间。
▲ 实景,图源 www.hemnet.se
◀ 户型图
图源:www.hemnet.se
▲ 实景图 图源:www.hemnet.se
窄一些的厨房,餐桌就在靠近采光的地方,总之是不出厨房的。
▲ 实景,图源 www.hemnet.se
◀ 户型图
图源:www.hemnet.se
▲ 实景图 图源:www.hemnet.se
如果因为怕油烟所以拒绝开放式,那有什么理由拒绝“封闭大餐厨”呢?
餐厅布局怎么改?
餐厅被忽视太久了,以至于我们默认为它是最后步骤,殊不知它对动线、对整体布局、对家庭和谐都有影响。
餐厅要占多大面积?
餐厅由餐桌、餐椅、周围预留的活动空间构成,根据使用人数的不同,大致可以参考以下标准尺寸。
▲ 2人用餐桌所需尺寸 图源:七夕鹊
▲ 4人用餐桌所需尺寸 图源:七夕鹊
▲ 6人用餐桌所需尺寸 图源:七夕鹊
给餐厅的三剂良药
这是常见的一种户型。
▲ 黑色细线为动线,图源:七夕鹊
餐厅和客厅在一起,厨房和餐厅之间隔着一条走廊,相当于横穿了一条动线。
这样布局会形成动线交错,造成空间利用率的下降。
想改变这样的布局可以参考上面提到的Kök“封闭大餐厨”式,餐厅可以和厨房临近的其他空间直接交换位置。
▼ 修改之后的户型,图源:七夕鹊
这样一来动线回归简洁,餐厅也能共享到厨房的采光。
另一种常见的情况是餐厅在过道上。
这样布局最大的缺点在于妨碍了动线的完整,且餐厅没有围合感,倒成了路上的拦路虎。
想要改变这样的情况,要学会从周围借空间,只要墙体情况允许,从隔壁借50-60cm就足够。
还有一种情况,屋子小到必须要在客厅、餐厅二选一的时候,无论如何请一定要保住一张大桌子的位置。
▲ 室内大桌子 图源:pinterest
我们在之前的文章中提到过这个观念。
拓展阅读
把茶几换成大书桌,
才是80、90后需要的客厅啊!
毕竟比起没有沙发电视,趴在茶几上吃外卖才是一件更凄凉的事情。
关于餐厅的布局和装饰,你都有哪些心得呢?欢迎在评论区和我们分享~