生活中现在做饭是不是都是用的电饭煲呢？ 为什么呢？用燃气容易漫出还糊锅，电磁炉功率太大也容易糊锅，热个饭开微波炉多麻烦，电饭煲就可以解决。居家生活中常用的小家电中，可以没有微波炉、电磁炉、榨汁机等，但肯定要有一个电饭锅。很多人可能会奇怪了，小编标题里不是要向大家讲述电饭煲的选购技巧吗？怎么这里又提到了电饭锅，到底电饭煲和电饭锅有什么不同呢？那就让我们先来搞清楚这个问题吧。

电饭锅是很多北方人的叫法，而电饭煲是广东人通常使用的煮饭器具。很多人都认为这两个东西没有什么太大的区别，只是叫法上不同而已，但事实却不是这样的，米饭要想好吃、有营养，水对米的侵泡、加热时温度的变化、加热时的气压、加热体的均匀性都很重要。平时我们直接将水与生米一起放入电饭锅中，焖出来的米饭就有些硬，那是由于，水浸泡米的表皮后，电饭锅就开始加热了，米外面熟了可芯里还没熟，电饭锅对米饭的浸泡速度、温度、气压等都没有控制。电饭煲就不一样了，它在米饭烹饪期间做了加压、加温的控制处理，温度、压力在同阶段也是不一样的，这样做出的米饭比较松软，口感很好。

这样看来电饭煲要比电饭锅做出米饭更加可口一些，那么我们在选购电饭煲上要注意些什么呢？日常对电饭煲的使用又有规则呢？继续看小编为大家一一道来。

● 如果选购电饭煲？

首先，要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品，目前高档一些的有松下、鸿智、苏泊尔，但价格普遍偏高，国产也有很多不错品牌的产品，价格上要比上面三种便宜一些。好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错，可以让消费者买的放心。

其次，可以选择集多种功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。现在的电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡。

作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的耗电量问题，目前卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，虽然这种内胆的电饭煲仔煮汤和澳洲方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质，但和电饭煲普遍使用的金属内胆相比，紫砂内胆煮饭所需要的时间更长，耗电量相对来说也较大。

选择电饭煲最重要的莫过于安全问题，在购买时一定要检查产品是否有3C标志，包括插头和电源线也应该具有此标志，再查看产品说明书，正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商，说明书印刷清楚，生产厂家、地址、电话、维修事项斗应清楚标明，还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。除此之外还要检查电源线是否为双层绝缘，线芯是否大于等于0.75平方毫米。

检查完以上事项，就要挑选一下电饭煲的外观，最好从不同角度观察外表有无划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑，内胆的涂层是否均匀，仔细检查内胆涂层是否会脱落，脱落的涂层有致癌的可能，现在正规厂家出产的产品基本杜绝了这个问题，但安全起见还是要检查清楚。然后先用手上下触动几次功能按钮，看一下磁钢吸合是否良好，正常情况下，按下去，拔上来时有清脆的“嗒”声，最后接通电源，按下功能选择按钮，看一下指示灯是否发亮，用手摸发热盘，感觉其是否发热。

● 购买电饭煲后的注意事项！

在你通过以上方法选择了一款自己喜欢的电饭煲后，还应该注意一下事情，先仔细阅读并保管好说明书，平时使用完电饭煲后最好放在桌面上保存，防止地面的灰尘进入电饭煲的底部，也不应该把电饭煲放在厨房或者容易被水喷溅到的地方，以免影响电饭煲的使用安全。使用过程中还应该保证，电饭煲内胆和电热盘之间的清洁，避免出现水点、饭粒等杂物，这样会影响煮饭的效果，严重时有烧坏元器件的可能。

在购买了较大功率的电饭煲后，一定不要让它和其它电器共用一个组合插座，这样会导致插座容量不够，使电源线温度过高，发生危险。电饭煲在使用后，一定要记得把插头从插座上拔下来，通常情况下电饭煲都拥有自动保温功能，插上电源后，即使没有在煮饭状态下，电饭锅也会处在保温状态，造成对电能的浪费。

电饭煲是家庭常用品，很多家庭几乎天天都在使用，虽然电饭煲在用电量方面不如大型家用电器那么大，但俗话说的好，积少成多，大频率的使用在电能消耗方面也是不容小视的。下面是小编在网上看到的电饭煲节电小窍门，希望大家能通过这篇文章能在选购电饭煲的时候“买的放心，用的舒心”。

以下窍门来源于网络，仅供大家参考！

1．做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香。

2．充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。

3．电饭锅切勿当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水，用电水壶只需5—6分钟，而电饭锅则需20分钟左右。

4．避峰用电是最好的节电方法。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10％时，则需延长用电时间12％左右，用电高峰时最好别用或者少用。

5．保持内锅外锅清洁。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。

6．内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底部的良好接触，应及时矫正才好。