福莱威尔厨房设计 打造一个适合自己的厨房
装修中有一句名言:金厨银卫。也就是说,在家庭装修中厨房设计的好坏,直接影响到以后家庭生活的幸福指数。
试想一下,洗菜要深弯腰,炒菜要踮着肩......一波操作下来腰酸背疼,你还会有下厨的欲望吗?因此,一个设计合理的厨房真的太重要了!
(图片来源:福莱威尔公众号,侵删)
如何设计一个适合自己的厨房呢?除了大家熟知的“取—洗—切—炒—放”合理的动线设置外,还有哪些要注意的呢?
1、动线合理
有装修经验的小伙伴肯定都听过“动线”这个词,动线就是你活动的路线,在厨房里,就是做饭的步骤。
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比如做一餐饭,要从冰箱里拿出食材—洗菜—切菜备用—开火炒菜—出锅,这就涉及到五个区域:储物区(冰箱)、洗涤区(水槽)、备菜区(切菜)、烹饪区(灶台)、备餐区(盛出备用),在不同的厨房布局中合理布置这五个区,才能让下厨变得更加简单。
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生活中我们常见的厨房布局主要有:一字型、双线型、L型、U型、岛台式五种,下面进行详细讲解,小伙伴们可以对照自家的空间来做设计。
一字型
一字型适合两种厨房:一种是面积小的狭长厨房,比如说一边是门,一边是生活阳台,要保证活动空间,只能做一字型。还有一种是开放式厨房,一字型加上中岛,就是一个中岛式开放式厨房。
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一字型厨房的动线比较长,做菜顺序一字排开:储藏区—洗涤区—备菜区—烹饪区—备餐区,这样的布局才能最大程度减少走动,让做饭变得流程清晰、区域分明。
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双线型
双线型算是一字型的升级版,适合狭长形,也适合短粗形,在保证活动空间的前提下,做成通道式,狭长形可以两个人一起下厨,短粗形可以最大限度利用空间。
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这种布局适合三角工作区,一面是洗涤区—备菜区,一面是储藏区—烹饪区—备餐区,双线型更加细化,灵活性增强。
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小提示:双线型布局对厨房的宽度有要求,除去两边的橱柜宽度,中间过道的宽度最好在90cm以上,让人有足够的空间弯腰取橱柜里的东西。
L型
L型厨房工作区以墙角为原点,双向展开,充分利用拐角空间,是目前公认的标准厨房布局,号称“黄金动线”。活动空间比较大,比双线型更适合两个人同时活动。
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L型布局也是三角工作区,是前两种的结合,在L的转角处依次设置洗涤区—备菜区—烹饪区—备餐区—储物区,避免一条边过长,也增加了转角的收纳区域,小厨房装出大空间。
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U型
U型是L型的升级版,布局较大呈方形,操作动线短,形成最合理的厨房工作三角区,操作效率高。
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如果两边较长,中间短,可以把洗涤区放在中间的位置,两边分别是储藏区、备菜区和烹饪区、备餐区,如果两边短中间长,那就把烹饪区、备餐区放在中间,两边分别是洗涤区、备菜区和储藏区。
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2、收纳有序
合理的收纳可以让我们在烹饪时事半功倍,还能保持厨房的干净和整洁。那么厨房收纳要怎么布局才能达到小空间大利用呢?我们从吊柜、地柜、墙面和角落四个区域来分析。
吊柜收纳
吊柜一般有2层,上层用来存放不常用的工具原料等,而下层则会放置比较常用的物品,如各种瓶瓶罐罐的调料品,方便烹饪时随手取放。
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地柜收纳
地柜是厨房收纳的心脏,对于小面积厨房尤为重要。
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墙面收纳
利用空白墙面设计收纳功能,例如搁板、置物架、洞洞板等上墙,挂杆+挂钩的搭配,最大化利用空间的同时,也能让烹饪中的你随手拿到想要的工具或调料。
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其他收纳
利用墙角的角落做收纳架,或是放置可移动小推车都是不错的选择哦!
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3、烹饪方便
要想烹饪方便,橱柜设计很重要。如果在做菜时因为橱柜的布局、高度设计不合理,而腰酸背痛、频频碰头,谁还愿意进厨房呢?
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地柜高度
地柜的高度尺寸通常为800-850mm。根据主人的身高以及功能区的不同,可以做成适合自己的高度。
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水槽台面与切菜台面通常要用到腰部力量,如果过低,洗菜切菜会感觉腰部酸痛。
燃气灶台面是用来炒菜的,通常要用到肘部的力量,过低和过高,胳膊都会不舒服。
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如何计算适合自己的舒适高度呢?
水槽、切菜台面高度=(身高÷2)+100mm
如:身高170cm,则(1700mm÷2)+100mm=950mm
炒菜区台面高度=(身高÷2)+50mm
如:身高170cm,则(1700mm÷2)+50mm=900mm
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橱柜台面高低错层设计,清洗区高,炒菜区低,这样洗菜不用弯着腰,做菜不用弯着手肘。高低台面还能起到分区的作用,各自放置的物品,可以被有效的区分开来。
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小提示:厨房插座应该预留充足,柜内供电1个,厨房电器5~8个,炉灶、水槽、油烟机位置各一个,摆放电器的台面2个。
吊柜尺寸
吊柜过低或过深会碰到头,过高的话拿取物品不方便。因此,吊柜与台面的距离以600-700mm为最佳,吊柜深度以300-350mm为最佳。
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4、采光通风
厨房采光和通风至关重要,不仅影响到使用者的心情,更涉及到安全问题。
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在厨房装修时最好是选择靠窗的位置,可以让自然光撒入房间,随时打开窗户通风透气,保存室内空气新鲜。
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还可以在橱柜下方安装灯带或灯管,方便夜间视物,灯带的位置选择在柜子底部距离墙壁200~250mm的地方。遇到拐角处,可以使用软灯带。
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小提示:建议在前期装修时,预留好线路、开关位置。
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