我是真不敢烧自来水喝，家里随时备有瓶装水，做饭也用它。

不是不信任水厂，而是自来水从送出水厂到我们拧开水龙头，中间有非常大可能会被污染。

尤其是老小区、高层住宅，自来水二次污染的几率相当大。

退一万步而言，自来水口感一点也不好。

烧自来水喝不安全

自来水虽然去掉了大部分的杂质和细菌病菌，但会残留重金属，尤其是在一些工业城市。

水质硬的地区，水里的镁、钙离子也无法完全清除，造成自来水也偏“硬”。

而消毒自来水添加的氯气，出厂时不会清除干净，可以一定程度上保护水管中的自来水，但会让自来水喝起来有一股漂白粉味。

▲ 图源：eklablog.com

除此之外，更严重的污染来自供水管道和二次加压水箱，最可怕的就是老小区的老式镀锌水管，容易生锈、滋生细菌。

二次加压的水箱有多恶心，就更不必说了，密闭性无法保证，很多时候也没有定期清洗。

烧开水仅仅只能杀死细菌，挥发掉一部分氯气，沉淀一部分矿物质，但是对于重金属而言，根本无能为力，杂质太多还有余氯，喝起来肯定不好喝。

▲ 生锈并结水垢的镀锌钢管，图源：cqjizhongji.com

不通电的净水也不安全

净水机的功能就是层层过滤，通过层级不同的过滤，把自来水处理成真正意义上干净的水。

按照过滤等级，通常分三种：微滤、超滤和反渗透。还有介于超滤和反渗透之间的钠滤。

另外，还有两种辅助方式：活性炭和离子置换。

听着玄乎的净水机，无外乎就这5种程序大概是下面这个意思（便于理解，不够准确）：

▏微滤▕

处理对象：泥沙、铁锈、藻类、细菌

微滤的材料最常见的是PP棉，能够过滤掉肉眼可见的杂质，比如泥沙、铁锈，还有个头大一些的细菌。

▏活性炭▕

处理对象：余氯、异味和极小部分的重金属

活性炭最大的效果就是吸附，它的小孔结构能够吸附水里的氯气，当然也能滤掉一部分重金属。

这个一部分是多少呢？我们查到一篇业内的研究论文，文中给出的数据低得惊人：

除了汞之外，8种常见重金属去除率全部低于5%。

▲ 图源：《城镇供水》2011年 第3期

其实活性炭通常只能吸附一些让人不太喜欢的异味，包括余氯带来的“漂白粉味儿”，其它的杂质它也无可奈何。

▏超滤▕

处理对象：病菌、部分溶解性有机物

超滤膜上的孔隙要比粗滤小，病菌和一部分溶解性有机物，像是氨基酸什么的就被过滤掉了，但是滤不干净。

至于完全溶解在水里的无机物（比如氯化钠），根本无能为力。

▏离子置换▕

处理对象：钙镁离子、部分重金属

离子置换听着玄乎，用初中化学就能理解：

用我们身体所需的钠钾离子置换掉水中的钙镁离子和重金属离子，钠钾离子被我们喝掉，钙镁离子留了下来。

这样的置换更多是一种软化水质的手法，主要针对的是钙镁离子，也有可以置换部分重金属的办法。

而现在红得很的滤水壶，其实无非就是用了超滤膜、活性炭、离子置换树脂罢了。

水经过超滤膜的过滤，再被活性炭吸附掉异味，树脂软化了水质，自然喝起来更好了。

▲ 滤水壶滤芯的有效成分，其实真滤不干净

▏反渗透（RO）▕

处理对象：重金属、矿物质、钙镁离子、亚硝酸盐

常说的反渗透膜或RO膜，才是对付重金属的唯一利器。

重金属、矿物质、钙镁离子、亚硝酸盐全部都被拦在了外面。

因此，反渗透是目前最有效的水过滤方式了，包括海水淡化都用的这个技术，但是因为需要加压，所以一定得通电，而且过滤后的水压会比较低，还会产生一部分废水。

▲ 图源：szcinno.com

目前成熟的RO技术需要通电、一定会产生废水，也就是说，不通电、不产生废水的净水器，没有那么可靠。

网上有很多论调，称孕妇和宝宝不应该喝RO过滤的水：滤那么干净的水，有益的矿物质都没了多不好。

是这么个道理没错，但以目前的技术，要么矿物质和重金属全部都没有，要么两者都留下。

而且以目前我们的饮食水平，这些矿物质完全可以从其它食物中摄取，不必依赖喝水。

▲ 图源：myfruitsandnuts.ru

因此，我们的建议就是：既然买了，干脆就一步到位以绝后患，必须带反渗透膜，必须通电，反正拧开水龙头就能喝水，方便又安全。

滤过的水也“不好喝”

像我这样喜欢喝温水的人，每次还得烧水，还不能烧少了，一次得烧一壶。

一不小心没看好给烧开了，还要等着它晾凉，或者重新和凉水混合，特别麻烦。

喝茶的人就更觉得苦恼了：刚沸腾的水会烫坏茶叶，一开始要等水凉了才能用；几泡后，又要用更高的温度泡茶，可是水壶里的水又凉了……简直反人类。

▲ 图源：blogspot.com

还好有即热厨上式的净水器解救懒人。

过滤好的水想喝常温就喝常温，想喝热的就喝热的。

不但喝多少就热多少避免浪费，而且还能分为几种水温，因为本身就是直饮水，不需要等到完全烧开再晾凉。

相当于一台净水机解决了净水+烧水两个问题。

▲ 图源：Kohler

比如家里有宝宝要冲奶粉，这种净水机就能直接把水加热到40℃，不必再额外试温度。

家里常喝茶，有台这种净水器放在茶盘边（需要预留水源）也很方便，而且针对绿茶、红茶等茶叶还有不同的温度，避免温度太高把茶叶烫坏。

过滤过的水还是会被二次污染

以前总是对直饮水抱有莫名不信任，还是不太敢直接喝过滤过的水——后来发现我的担心是有道理的。

没吓你，反渗透膜滤过的水也有可能被二次污染。

业内人士说，RO膜净化过的水有时会带有一点点膜本身的味道，因此有的净水器还会加一层活性炭。

但如果有一段时间没用净水器，后面这一层活性炭也有滋生细菌的风险。

▲ 图源：jd.com

有的净水器自带储水罐，如果隔了一段时间没喝水，水箱就有二次污染的风险。

净水机内部的管道和出水嘴里的水，长时间不使用，也会有滋生细菌的风险。

医生们都建议，每天早上需要打开水龙头放掉一部分水。

▲ 图源：新华网

目前所有的即热式净水器都还没有考虑到这个问题，只有科勒的净热随心饮思丹系列净水器，经过反渗透膜净化后，带有科勒独有专利的全程净澈。

从水箱到出水口，所有与饮用水接触的部分一律使用抗菌材料，并附带全天候紫光灯消毒，彻底杜绝二次污染，从RO过滤后一直到出水，全程防止细菌滋生。

即使没有使用，净水器也能自动清洗，长期关机后重启，也能自动清洗，不但节能，更避免喝到细菌滋生的“隔夜水”。

它4档温度：常温、40℃、85℃和95℃，出水也可以调节定量或纯手动。

速热功能保证随喝随热，而且要喝水时立即过滤加热，完全避免了二次污染，而且喝多少热多少，500mL水加热到95℃只需等8秒，再也不用苦等水烧开晾凉了。

省时又省力，而且拿到过2017红点设计奖，颜值非常高哟！

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           来源：七夕鹊原创

编辑：狮砸

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