餐具是我们盛放食物的工具，每个人的家里都会购买各式各样的餐具。精美的餐具能够让我们的吃饭的时候心情愉悦，同时从心理上还能够让食物变得更美味，也是我们对生活的一种态度。但是如果购买或使用错误的餐具，很有可能会让美食变“毒药”，接下来小编就来介绍一下购买和使用餐具时要注意哪些事项。

陶瓷：拒绝内壁彩绘多新买餐具醋里泡

健康威胁：陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。

健康忠告：选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。

不锈钢：远离强酸碱食品破损需及时更换

健康威胁：不锈钢是由铁铬合金再加入其他一些金属元素制成的。它的金属性很好，而且比其他金属更耐锈蚀。但是如果使用不当，不锈钢中的金属元素就会在人体中慢慢蓄积，达到一定量时就会危害人体健康。

健康忠告：在使用不锈钢餐具时要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性的食品。不锈钢器皿也不宜用来煎熬中药。一旦发现不锈钢餐具变形或者表层破损，就应该及时更换。

铝锅：过多摄入铝可致记忆力下降

健康威胁：铝是智力衰老元素，可导致记忆力下降、思维反应力迟钝。过多的铝不仅是导致老年痴呆的一个重要原因，对儿童的大脑发育也是不利的。而食品中的铝大部分来自炊具（锅和铲）的污染，尤其是铁、铝混用（如铁锅铝铲或铝锅铁铲），由于电解和置换作用，可导致铝的溶解，增加人体对铝的摄入量。

健康忠告：不要长期使用铝锅，铝、铁制成的炊具和餐具也不要混用。

不粘锅：杜绝干烧不煎炸释放毒性损身体

健康威胁：不粘锅使不少家庭主妇摆脱了油锅难洗的困扰，但不粘锅的涂层在高温下会裂解，并释放出两种有毒的物质，一种是氟氯碳，另一种是三氟化碳。前者对动物的机体组织有害，而且会在体内聚集；后者有毒性，也会损伤人的身体。

健康忠告：用不粘锅煮饭、烧汤等一般不会对人体产生危害，但如用来煎炸食品，就会存在一定的危害。因为有些人在炒菜时喜欢把锅烧干、烧红后再加油，这样锅内温度肯定超过260℃。因此使用不粘锅时，一定要杜绝这种习惯。

塑料：塑料瓶切勿当油瓶使用

健康威胁：油脂装在塑料容器中会产生化学作用，分解出有害物质，危害人体健康。

健康忠告：挑选塑料餐具时，应尽量选择无色无味、且商品上标注了PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字样。平时应当避免把油装在普通的塑料瓶中。选用进口PC材质的油壶是最好的。

筷子：不要青睐油漆筷选用越天然越好

健康威胁：涂了油漆的筷子外表美观、耐用、好洗，可是油漆中含有铅、镉等有害物质，其中的苯更是公认的致癌物，颜色太深或油漆涂料太重的筷子长时间使用后，油漆涂料中的重金属以及有害的有机溶剂会对人体造成慢性伤害。

健康忠告：选筷子尽量不要选涂油漆的，另外，筷子买回家要多冲洗、勤消毒，清洗后要及时风干，至少要一年换一次筷子。即使是家人之间，筷子也不要混用，以免传播细菌。

好了，以上就是餐具购买使用有讲究 使用错误餐具小心美食变“毒药”的全部内容介绍了，是不是发现原来餐具也有这么多的讲究？餐具是我们日常天天都会使用到的产品，因此，为了自己和家人的健康，对于餐具的选择一定要格外注意。